Elevages Tendances Dilepix

L'UE autorise les prot√©ines d'insectes pour les volailles et les porcs

Photo de
Aurelie Busnel 2 novembre 2021

L'info n'a pas échappé aux producteurs d'insectes : La Commission européenne autorise l'utilisation des protéines transformées d'insectes (PAP pour "Processed animal protéines") dans l'alimentation des volailles et des porcs.

Pour ce march√© en plein d√©veloppement, c'est une tr√®s (tr√®s) bonne nouvelle ! ūüėÄ

Dans un r√©cent communiqu√© publi√© par l'IPIFF (The International Platform of Insects for Food and Feed) l'organisation salue cette d√©cision qui devrait permettre "d'acc√©l√©rer l'expansion √©conomique de notre secteur et de r√©pondre aux besoins d'approvisionnement en aliments pour animaux et aux d√©fis de durabilit√© auxquels sont confront√©s nos partenaires de la cha√ģne alimentaire".

Publi√©e fin ao√Ľt et entr√©e en vigueur fin septembre 2021, cette autorisation aura pour cons√©quence d'acc√©l√©rer significativement la demande en prot√©ines d'insectes.

Si c'est une bonne nouvelle pour l'entomoculture, qu'en est-il des producteurs de volailles et porcs ? 

Les filières avicoles et porcines sont-elles prêtes à introduire des insectes dans la ration des poulets et des porcs ?

Les protéines d'insectes sont-elles vraiment une alternative fiable aux protéines végétales ?

C'est ce que nous allons voir dans l'article qui suit ūüßź

 

 

#1 Quelles opportunités pour les producteurs de protéines d'insectes ?

 

Dilepix-tenebrio-molitor-insect-proteins

 

 

L'Europe est le 3e producteur mondial de volaille avec plus de 50 millions de tonnes de viande produite par an (source "AVEC : Association of Poultry Processors and Poultry Trade in the EU Countries").

Avec l'autorisation de recourir aux farines d'insectes dans l'alimentation des poulets, de nouveaux marchés s'ouvrent pour les entomoculteurs, en fournissant des matières riches en protéines particulièrement adaptées aux régimes alimentaires des monogastriques (porcs et volailles).

Mais pour cela, la fili√®re √©levage d'insectes doit r√©pondre √† certains enjeux :

 

 

1. Réduire l'impact environnemental

 

La fili√®re volaille europ√©enne recherche des solutions alternatives pour r√©duire son empreinte carbone et s'√©manciper du soja trop associ√© √† la d√©forestation et dont l'impact environnemental est contest√©. 

 

L'intérêt des fermes verticales

Contrairement au soja, l'impact environnemental lié à la production de farine d'insectes est quasi neutre.

La raison ?

Cette production nécessite peu d’espace. Les fermes verticales garantissent de produire des gros volumes dans un espace réduit.

 

Recyclage et transformation des co-produits

L'autre avantage de cette production est sa capacité à recycler, transformer et valoriser les co-produits issus de l'agriculture (ex. épluchures de fruits et de légumes...).

 

Dilepix-chain-insect-proteins

 

Ces co-produits peuvent facilement √™tre int√©gr√©s dans l'alimentation des larves et des insectes sans n√©cessiter de gros besoins en nourriture et en eau. 

Du point de vue économique, les insectes possèdent un taux de conversion très performant.

D'apr√®s Samir Mezdour, chercheur en sciences des aliments √† AgroParisTech : "pour 10 kilos de mati√®re organique ing√©r√©e, les insectes vont produire 8 √† 9 kilos de prot√©ine contre seulement 2 ou 3 kilos pour les bŇďufs".

 

2. Contribuer à limiter les importations

 

L'Europe est un grand importateur d’aliments et les difficultés d'approvisionnement et de livraisons causées par la pandémie de Covid 19 ont révélé la nécessité de rendre notre agriculture plus autosuffisante.

Produire des protéines en Europe permettrait de limiter ces importations.

 

3. Favoriser l'autonomie alimentaire

 

Pour répondre à ce besoin d'autonomie alimentaire vis-à-vis des importations de protéines végétales, les insectes peuvent être produits localement sur le territoire Européen.

L'Europe est d'ailleurs √† l'avant-garde en mati√®re de production de farines d'insectes gr√Ęce √† une fili√®re bien organis√©e, un vivier d'entreprises et de startups tr√®s innovantes et des infrastructures adapt√©es.

 

4. Devenir compétitif face au soja

 

Malgré la hausse des prix des derniers mois, le soja reste plus abordable que les farines d'insectes qui sont en moyenne 3 fois plus chères.

L'ouverture des nouveaux marchés, en particulier celui de la volaille, devrait augmenter la production d'insectes en Europe et améliorer sa compétitivité.

 

5. Fournir les éléments nutritifs nécessaires

 

Le soja est reconnu pour fournir un bon √©quilibre en acide amin√© n√©cessaire au bon d√©veloppement des poulets. 

De leur c√īt√©, les insectes ne sont pas en reste puisqu'ils poss√®dent un taux de prot√©ine de tr√®s bonne qualit√©, bien sup√©rieur au soja (allant de 35 √† 77% √† sec).

Ils contiennent tous les acides aminés essentiels et sont riches en fibres, en fer, en lipides, en minéraux et en vitamine D.

 

6. Garantir la sécurité alimentaire

 

Face aux craintes de voir ressurgir un scandale alimentaire comme celui de la vache folle, dans une interview donn√©e √† RTL en octobre 2020, le chercheur Samir Mezdour se voulait rassurant et pr√©cisait que "la distance g√©n√©tique entre l'homme et l'insecte est beaucoup plus √©loign√©e que la distance entre la vache et l'homme. D'apr√®s les recherches qui ont √©t√© men√©es, le risque d'une transmission d'une maladie de l'insecte vers l'homme est tr√®s limit√© voire inexistant".

 

7. Être accepté par la société

 

Nous n'aborderons pas ici les insectes comme source d'alimentation pour les humains. Même s'ils sont une source naturellement riche en protéines et consommés de par le monde depuis la nuit des temps.

S'agissant de l'utilisation des farines dans l'alimentation des volailles, la fili√®re est plut√īt positive, car ils font naturellement partie de leur r√©gime alimentaire.

 

 

#2 Les éleveurs de porcs et de volailles sont-ils prêts à nourrir leurs animaux avec des protéines d'insectes ?

 

Dilepix-proteins-insect-poultry

 

La FAO considère les insectes comme "une source de protéines alternatives prometteuse, tant pour leur faible impact environnemental que pour leur qualité nutritionnelle".

Face à cet engouement et profitant d'un contexte favorable, l'organisation prévoit une augmentation de 20% de la production d'insectes dans les cinq prochaines années.

 

1. Les insectes, une composante naturelle de l'alimentation des porcs et des volailles ?


Les insectes représentent une composante naturelle dans l'alimentation des "carnivores" (Chat, chiens, poissons, volailles et porcs) et sont riches en acides aminés les rendant hautement digestibles.

 

  • Du point de vue gustatif

    Les r√©gimes alimentaires √† base d'insectes sont pr√©f√©r√©s par les poules et poulets en raison de leur go√Ľt et leur valeur nutritive.


  • Du point de vue nutritif

    Une carence en prot√©ines peut entra√ģner un ph√©nom√®ne de piquage chez les volailles. L'apport de prot√©ines d'insectes limite significativement ce probl√®me tr√®s fr√©quent dans les √©levages de poules, poulets et canards.

 

 

2. Un contexte favorable au développement des protéines d'insectes

 

Comme nous l'avons vu pr√©c√©demment, l‚Äô√©levage d‚Äôinsectes r√©pond √† de nombreux crit√®res et peut (enfin) profiter d'un contexte favorable √† son d√©veloppement  :

 

L'insecte : une réponse aux attentes environnementales

  • Produire des insectes √† un tr√®s faible impact environnemental,
  • Les insectes poss√®dent un taux de conversion de la biomasse en produits  comestibles sup√©rieur √† celui des animaux d‚Äô√©levage
  • Ils valorisent les d√©chets alimentaires. "Environ 20% de la nourriture produite en Europe est jet√©e" et peut donc √™tre revaloris√©e.


Un contexte économique favorable

  • Les insectes ont une excellente productivit√© et peuvent assurer le volume demand√©
  • Ils peuvent limiter la d√©pendance de l'EU vis-√†-vis des importations
  • Ils peuvent r√©pondre √† la demande mondiale en prot√©ines animales en raison de l'augmentation de la population
  • L'entomoculture est une solution pour aider l'aquaculture, l'aviculture et la production porcine √† s'√©manciper du soja

 

Tous les √©l√©ments sont d√©sormais r√©unis pour permettre au secteur de se d√©velopper ūüĎć

 

ūüĎČ A la question, les producteurs sont-ils pr√™ts √† int√©grer des farines d'insectes dans la ration des poulets et des porcs ? La r√©ponse est oui !

Sous r√©serve que les prot√©ines d'insectes  :

  • deviennent plus comp√©titives,
  • respectent leurs engagements en mati√®re de pr√©servation de l'environnement
  • procurent les √©l√©ments nutritifs essentiels au bon d√©veloppement des animaux.

 

La fili√®re europ√©enne des producteurs de "volaille de chair" a d'ailleurs pleinement exprim√© son avis favorable lors du webinair organis√© par l'IPIFF suite √† l'entr√©e en vigueur du r√®glement autorisant les PAP d'insectes. 

 


#3 Le marché de la protéine d'insectes à horizon 2030

 

Les marchés de la volaille et de l'aquaculture sont les plus enclins à recourir aux protéines d'insectes (dans une moindre mesure pour la filière porcine) ouvrant de nouvelles perspectives pour l'entomoculture.

Toujours selon l'IPIFF, dans les 10 ann√©es √† venir, le secteur de l'insecte deviendra un maillon √† part enti√®re de la cha√ģne agri-food europ√©enne :

  • Plus de 10 % du poisson consomm√© dans l'UE proviendra de fermes piscicoles qui utiliseront des prot√©ines d'insectes dans leur alimentation

  • 1 Ňďuf sur 4 consomm√© en Europe proviendra de poules pondeuses nourries aux insectes, tandis qu'une portion de viande de poulet sur 5 proviendra de poulets de chair nourris aux insectes.

  • 1 portion de viande porcine sur 100 sera issue de porcs nourris aux insectes


Dilepix-pig-feed-insects

 

1. Un marché qui devrait exploser

 

D'après la FAO, les productions agricoles vont devoir augmenter de +70% pour pouvoir répondre aux besoins grandissants de la population mondiale.

L'enjeu de la prot√©ine tiendra un r√īle central.

Nous avons d'ailleurs consacr√© un article sur le sujet o√Ļ on vous explique comment l'√©levage industriel d'insectes peut nourrir la population tout en contribuant au d√©veloppement durable ?

Si les perspectives se confirment, la demande en protéines d'insectes devrait fortement augmenter dans les 5 ans à venir.

Actuellement, le marché européen représente quelques milliers de tonnes alors que les investissements représentent plus d'un milliard d'euros - ce chiffre devrait dépasser les 3 milliards d'euros d'ici 2025.

 

2. Un bon équipement de production pour répondre à la demande

 

Aujourd'hui, à l'exception de quelques très gros opérateurs capables de produire plusieurs milliers de tonnes, les fermes d'insectes sont en grande majorité des startups, des TPE ou PME dont le système de production n'est pas ou peu automatisé.

Si la filière souhaite devenir plus compétitive face aux protéines végétales et passer à l'échelle industrielle, les producteurs de Black Soldier Fly et de Ténébrion Molitor vont devoir automatiser leur système de production pour assurer les rendements nécessaires.

Cela passera forc√©ment par un meilleur contr√īle de la production et l'automatisation de certaines actions comme le comptage des larves et des adultes.

 

ūüĎČ Dilepix est la seule startup √† d√©velopper des solutions pour accompagner les producteurs d'insectes dans l'automatisation de leur outil de production. 

 

Lors de son intervention au webinair "IA et automatisation de la production d'insectes" organis√© par la Ferme Digitale, Alban Pobla a rappel√© que les technologies comme l'intelligence artificielle sont les alli√©es des op√©rateurs humains lors du contr√īle de la production. "Nous mettons √† disposition des outils de mesures performants qui font gagner du temps et permettent √† l'op√©rateur de s'affranchir de certaines t√Ęches moins valorisantes. De cette mani√®re, les op√©rateurs peuvent se consacrer √† des t√Ęches qui apportent une vraie valeur pour l'entreprise".

 

‚Ė∂ÔłŹ Replay "Intelligence artificielle et vision par ordinateur au service de l'automatisation de la production d'insectes"



Photo de

Articles de Aurelie Busnel

Marketing & communication manager, Aur√©lie √©volue depuis de nombreuses ann√©es dans le secteur agricole, en particulier celui de l‚Äô√©levage bovin. Sa vision globale, ses connaissances terrain et sa ma√ģtrise des techniques d‚ÄôInbound marketing lui fournissent les armes n√©cessaires pour faire rayonner Dilepix au rang des startups reconnues et expertes en intelligence artificielle.

En savoir plus

Découvrir les possibilités apportées par l’Intelligence Artificielle & la vision par ordinateur

J'ai un projet

D'autres articles sur le sujet

Dilepix sélectionné pour le Tech Tour Future22

Depuis presque 2 ans, pour accompagner notre montée en puissance, nous nous sommes engagés dans le parcours Tech Tour qui...

Huit bonnes raisons de participer à VetoTIC 2021

Le 18 novembre prochain, la 4e édition de VetoTIC sera organisée à Ploufragan (22). Le temps d'une matinée, venez découvrir...